Les confesaré que una de las cosas que más extraño de mi Guatemala es la gastronomía. En especial la repostería. En Guate tenemos la costumbre de tomar “cafecito” cada tarde y hay un sin fin de pastelerías, cafeterías  o en casa. Nunca falta el panito dulce para el café. Entonces cuando un feliz día la vida me llevó a conocer a Evelyn García me sentí un poquito como en casa. Esta hermosa emprendedora peruana es una repostera excelente y ese día (que por cierto era mi cumple) me dió un regalo especial que incluía pastelito, alfajores y chocolates preparados por ella misma, envuelto en unas cajitas bien detalladas y en fin, toda la experiencia fué maravillosa porque conocí ese día a una amiga de la que me siento orgullosa. Aquí se las presento!

¡Hola querida Evelyn! Cuéntanos cómo iniciaste tu emprendimiento, qué fué la causa que te llevó a emprender?

Mi aventura en la repostería inició gracias al amor profundo hacia mis hijos. Lo que nació como una manera de expresar cariño, y hacer especial una celebración,  se ha convertido hoy en una forma de compartir la riqueza cultural y las tradiciones de mis raíces a través de los postres peruanos. Un poquito de mi historia:

Desde la primera vez que visité este país, me pareció fascinante por su inmensidad y todo lo que ofrecía para descubrir. Años más tarde, a fines de 2021, regresé para procesar un duelo muy profundo, enfrentando el inmenso reto de estar lejos de mis hijos.

Mientras comenzaba a adaptarme, cada vez que alguien me preguntaba de dónde era y respondía: "I'm from Peru", la reacción era inmediata: "¡Machu Picchu! ¡Llamas! ¡Incas!" En ese instante, mi vocación de maestra se activaba, y en cuestión de minutos, ya estaba dando una clase improvisada de geografía, historia y cultura general sobre mi país.

Comencé a preparar postres como una forma de reconectar con mi hogar. Cada receta era un viaje emocional que me ayudaba a recordar los sabores y momentos de mi infancia. Después de muchos intentos y aprendizajes, decidí iniciar un pequeño negocio de repostería peruana junto a mi mejor amiga de la universidad. La acogida en el estado de Georgia fue maravillosa, y ese sentimiento de nostalgia se transformaba en alegría al compartir un pedacito del Perú con cada persona que probaba nuestros postres.

Es que estar lejos de nuestros países y en especial de la familia es algo que nos toca muy profundamente el corazón. Pienso que estar lejos nos hace asirnos aún más fuerte de nuestras raíces y me parece tan bello que tu emprendimiento represente para ti a tus hijos, tu tierra y tu gran amor por ellos. Entonces tu negocio inició en Georgia, ¿a dónde fuiste después?

Más adelante, me mudé a Tennessee, donde comencé a trabajar como profesora de español. Sin dejar de lado la repostería, también fundé un grupo de folclore peruano. Poder representar y difundir mi cultura en otro país ha sido una bendición que me llena de orgullo.

¡Muchas felicidades! Toda tu diligencia y tenacidad te ha permitido desarrollar Lima Love Bakery mientras también educas y llevas tus raíces con mucho orgullo en la danza. ¿Qué retos has tenido?

En este camino no han faltado los desafíos. Muchas veces me pregunté si estaba haciendo lo correcto: lejos de casa, en un idioma distinto, extrañando profundamente a mis hijos. En uno de esos momentos difíciles, escuché la canción "Mi Regalo", y sentí que era la respuesta que necesitaba. Mis hijos son mi mayor tesoro y mi mayor motivación para seguir adelante.

Evelyn estamos felices de recibirte en la Cita Conmigo Concert & Expo este domingo 17 de Agosto en el Mockingbird Theatre. Yo quiero que todo mundo pruebe la exquisitez de tus postres y empanadas! Un abrazo.

Instagram: https://www.instagram.com/limalovebakery/?hl=en

Pagina: www.LimaLoveBakery.com

Mi Regalo: https://ffm.to/miregalomartaalbarracin